A l'occasion du "salon de la gastronomie" organisé dimanche 19 février par la CCI d'Angers au Grenier Saint Jean, Marc Massot, vice-président des sommeliers du Val de Loire, présentera le métier de sommelier.

Vous partagerez la passion de l'art du service, avec un atelier sur le choix du verre par rapport aux boissons, un autre sur l'importance de la température du vin, et un troisième consacré aux arômes. Des animations ponctuelles seront également proposées pour évoquer par exemple le carafage du vin ou la différence entre oxygénation et décantation du vin.


A cette occasion, quelques pièces du Musée de la sommellerie seront présentées, retraçant l'évolution du service des vins du XVIII ème à aujourd'hui.


* Renseignements auprès de vins-emotions.com


Répondre à cet article